Easy Meals

Having a baby

Tue, 07 Aug 2012 11:51:00 +0900

Hi guys, this is David, Hitomi’s husband.

I just wanted to give a small update. You may notice she hasn’t posted any food for a few months. There is a reason! You see, she is pregnant! Yes, we are having a baby soon.

She had wanted to continue posting food during her pregnancy, but she hasn’t felt well lately. After the baby, as time allows, she will start posting here again. Until then, please enjoy the archives here. There are already a great many easy meals dishes.

Also, wish her luck!!

Mixed Cabbage and Tofu Ingredients: cabbage, tofu, ground black...

Fri, 01 Jun 2012 22:19:21 +0900

Mixed Cabbage and Tofu

Ingredients: cabbage, tofu, ground black sesame, salt, ginger

Instructions

Cut cabbage and cut ginger into small pieces
Put tofu in the sauce pan then add #1 with a pinch of salt
Turn heat on medium with cover
After cabbage gets soft add sesame then mix

キャベツと豆腐の白あえ

材料キャベツ豆腐黒すりごま塩生姜

作り方

キャベツを適当な大きさに切り、生姜は細かく切っておきます。
豆腐を鍋に入れて、1とひとつまみの塩を加えます。
蓋をして、中火にかけます。
キャベツがしいんなりしたら、すりごまを加えて、混ぜて出来上がり。

Simmered White Radish and Peas Ingredients: white radish,...

Sun, 27 May 2012 19:44:16 +0900

Simmered White Radish and Peas

Ingredients: white radish, onion, peas, ginger, soysauce, mushrooms

Instructions

Slice onion, cut radish, chop ginger, and trim the bottom of mushrooms
Put #1 in the sauce pan then heat on low with cover
After veggies get soft add peas then pour on soysauce in circles
Keep heat on for a few minutes then you can have

大根とインゲンの煮物

材料大根玉ねぎインゲン生姜醤油しめじ

作り方

玉ねぎを薄切りにし、大根を適当な大きさに切り、生姜を細かく切り、しめじは石突きをとっておきます。
鍋に1を入れ、蓋をして、弱火でことこと煮ます。
ある程度野菜が柔らかくなったら、いんげんを加え、醤油を回しかけます。
数分煮たら、出来上がり。

Chives and Dried White Radish With Rice Ingredients: chives,...

Tue, 22 May 2012 21:35:39 +0900

Chives and Dried White Radish With Rice

Ingredients: chives, dried white radish, ginger, kuzu powder, soysauce, cooked brown rice

Instructions

Pour enough water in the sauce pan then add dried white radish then heat on medium
Add cut chives and grated ginger
In about 5 mins add kuzu dissolved in water, pour it into the pan in circles, then add soysauce then mix well
Put #3 on the rice

にらと切り干し大根のご飯

材料にら切り干し大根生姜本葛粉醤油炊いた玄米

作り方

鍋に適量の水を入れ、切り干し大根を加え、中火にかけます。
適当な長さに切ったにらとすり下ろした生姜を加えます。
５分くらいしたら、水で溶いた葛を回しかけて、醤油を加えます。
よく混ぜ合わせて、ご飯の上にのせていただきましょう。

Pasta with avocado and vegetables Ingredients: pasta, avocado,...

Fri, 18 May 2012 21:09:29 +0900

Pasta with avocado and vegetables

Ingredients: pasta, avocado, garlic, any vegetables you like, soysauce, olive oil, vinegar, black ground sesame

Instructions

Boil paste for a few minutes then drain water
Cook any vegetables you like in the sauce pan with olive oil
Add pasta then mix
Put grated garlic, avocado, black ground sesame, soysauce, and vinegar in the small plate then mix well
Add #4 in the sauce pan then mix

野菜とアボカドのマカロニ

材料マカロニアボカドニンニク好きな野菜醤油オリーブオイル酢黒すりごま

作り方

鍋でマカロニを数分間茹でます。
フライパンにオリーブオイルをしいて、好きな野菜を炒めます。
水気を切ったマカロニを2に加えて、軽く混ぜます。
すり下ろしたニンニク、アボカド、すりごま、醤油、酢を容器に入れてよく混ぜます。
4をフライパンに加えて、混ぜ合わせて出来上がり。

Strawberry With Red Beans Soup Ingredients: strawberries, red...

Wed, 16 May 2012 19:25:38 +0900

Strawberry With Red Beans Soup

Ingredients: strawberries, red beans, sticky brown rice cake, konbu, seaweed

Instructions

Wash red beans then put them in the saucepan with seaweed and enough water
Heat on high; after boil, turn down to low and cover
After red beans are cooked then add sticky rice cake
After sticky rice cake is cooked add strawberries

苺ぜんざい

材料苺小豆切り玄米餅昆布

作り方

小豆をサッと洗い、鍋に適量の水、昆布と一緒入れます。
強火にかけて、沸騰したら、弱火にして、蓋をします。
小豆が柔らかく煮えたら、切り餅を加えます。
切り餅が柔らかくなったら、苺を加えて出来上がり。

Eggplants and Mushrooms Rice Ingredients: eggplants, nameko...

Mon, 14 May 2012 21:27:38 +0900

Eggplants and Mushrooms Rice

Ingredients: eggplants, nameko mushrooms, enoki mushrooms, ginger, hatcho miso, cooked brown rice

Instructions

Trim the bottom of mushrooms
Slice eggplants and chop ginger
Put #1 and #2 in the sauce pan then heat on low with cover until water comes from eggplants
Add hatcho miso then mix well
Put #4 on the rice

茄子となめこのご飯

材料茄子なめこえのき茸八丁味噌生姜炊いた玄米

作り方

なめことえのき茸は石突きをとっておきます。
茄子を薄切りにします。
生姜を細かく切ります。
フライパンに1,2,3を入れ、蓋をし弱火で茄子から水気が出てくるまで調理します。
最後に八丁味噌を入れ、混ぜ合わせます。そしてご飯の上にのせて出来上がり。

Vegetable Miso Stew Ingredients: Vegetables (potatoes,...

Tue, 08 May 2012 18:47:00 +0900

Vegetable Miso Stew

Ingredients: Vegetables (potatoes, broccoli, onion, carrot, corn, ginger), mushrooms, soy milk, hatcho miso, olive oil

Instructions

Wash and cut all veggies and trim the bottom of mushrooms
Heat olive oil in the sauce pan then stir-fry onion, ginger, carrots, and potatoes on medium
Turn on low heat and add mushroom then cover until water comes from veggies
Add broccoli and corn then keep cooking for a few mins
Add miso and pour soy milk
Turn off the heat before it boils

野菜の味噌シチュー

材料野菜 (じゃがいも、ブロッコリー、玉ねぎ、人参、コーン、生姜) ブナシメジ豆乳八丁味噌オリーブオイル

作り方

野菜を洗って、適当な大きさに切ります。ブナシメジは石突きを切っておきます。
鍋にオリーブオイルをしいて、玉ねぎ、人参、生姜、じゃがいもを炒めます。
弱火にして、ブナシメジを加えて、蓋をします。
水気が出てきたら、ブロッコリーとコーンを加えます。
八丁味噌を入れ、適当の豆乳を注ぎます。
沸騰する前に火をとめて出来上がり。

Rice and Almond Bread Ingredients: organic rice flour (gluten...

Fri, 04 May 2012 19:32:00 +0900

Rice and Almond Bread

Ingredients: organic rice flour (gluten free), almond flour raisin

Instructions

Mix all ingredients with enough water in the bowl
Make any shape you like
Bake dough in the toaster oven

ライス＆アーモンドパン

材料米粉アーモンド粉有機レーズン

作り方

材料全てと適量の水をボールに入れて混ぜます。
生地を好きな型に整えます。
オーブントースターで焼いたら出来上がり。

Stir-fry yam and onion with miso garlic Ingredients: yam,...

Wed, 02 May 2012 20:07:40 +0900

Stir-fry yam and onion with miso garlic

Ingredients: yam, onion, garlic, hatcho miso, sesame oil

Instructions

Take the roots off the yam then slice and slice onion
Heat sesame oil in the sauce pan then stir-fry chopped garlic
After smell of garlic add #1 then cover then cook until water comes from onion
Add miso then mix

山芋と玉ねぎのガーリック味噌炒め

材料山芋玉ねぎニンニク八丁味噌胡麻油

作り方

山芋のひげ根を取り、薄切りにします。玉ねぎも薄切りにします。
熱したフライパンに胡麻油をしいて、細かく切ったニンニクを炒めます。
ニンニクの香りがしてきたら、1を入れて、玉ねぎから水気が出てくるまで蓋をして、調理します。
八丁味噌を加えて、混ぜて出来上がり。

Steamed Strawberry Rice Bread Ingredients: strawberries, rice...

Wed, 18 Apr 2012 12:02:06 +0900

Steamed Strawberry Rice Bread

Ingredients: strawberries, rice flour, almond powder

Instructions

Mash strawberries in a bowl then add rice flour and almond powder and pour enough water
Mix #1 very well then make any shape you want or put it in a mold if you have
Steam #2 until it’s cooked

いちごの蒸しパン

材料いちご米粉アーモンド粉

作り方

いちごをボールに入れて、つぶします。同じボールに米粉とアーモンド粉を加え、適量の水を入れます。
1を良く混ぜます。そして好きな型に整えるか、型に入れます。
2をよく蒸して、出来上がり。

Mizuna and Natto Salad Ingredients: natto, bean sprouts, black...

Tue, 17 Apr 2012 12:04:57 +0900

Mizuna and Natto Salad

Ingredients: natto, bean sprouts, black ground sesame (or dried seaweed sheets), soysauce

Instructions

Boil water in the sauce pan then boil washed Mizuna and bean sprouts for two mins
Drain water then wait for the veggies to cool down
Cut Mizuna about inch size then put in the bowl with bean sprouts
Add natto, soysauce, and sesame or dried seaweed sheets then mix well

水菜と納豆のサラダ

材料水菜納豆もやし黒すりごま (または乾燥のり) 醤油

作り方

鍋に湯を沸かし、洗った水菜ともやしを2分くらい茹でます。
水気を切り、冷まします。
水菜を適当な長さに切り、ボールにもやしと一緒に入れます。
さらに納豆、醤油、そして黒すりごま (または乾燥のり)を加えて、よく混ぜ合わせて出来上がり。

Cauliflower and Basil Pasta Ingredients: cauliflower, onion,...

Wed, 04 Apr 2012 12:01:02 +0900

Cauliflower and Basil Pasta

Ingredients: cauliflower, onion, corn, mushroom, garlic, raw basil, dried basil flakes, short pasta, olive oil, salt, chili powder

Instructions

Heat olive oil in the sauce pan then stir-fry chopped garlic, sliced onion, and mushrooms after trimming bottom of them with a pinch of salt
After water comes from onion add cauliflower and corn
Boil water in another sauce pan then cook short pasta for a few mins
Add pasta to #2 then mix with dried basil flakes and chili powder
You can serve pasta with raw basil

カリフラワーとバジルのパスタ

材料カリフラワー玉ねぎコーンニンニクブナシメジ生バジル乾燥バジルマカロニ塩オリーブオイルチリパウダー

作り方

熱したフライパンにオリーブオイルをしいて、細かく切ったニンニクと薄切りにした玉ねぎ、そして石突きをとったブナシメジを炒めます。ひとつまみの塩と・・・
玉ねぎから水気が出てきたら、カリフラワーとコーンを加えます。
他の鍋でマカロニを茹でます。
茹でたマカロニを２に加えて、乾燥バジルとチリパウダーを入れて混ぜます。
パスタをお皿に盛り、生バジルをのせて出来上がり

Stir-Fry Cabbage With Garlic Ingredients: cabbage, garlic,...

Tue, 03 Apr 2012 19:17:19 +0900

Stir-Fry Cabbage With Garlic

Ingredients: cabbage, garlic, mushroom, ginger, soysauce, olive oil

Instructions

Cut cabbage and trim the bottom of mushroom
Heat olive oil in the sauce pan then stir-fry chopped garlic and ginger
Add #1; cover then cook till water comes from cabbage
Add soysauce then mix

キャベツのガーリック炒め

材料キャベツニンニク生姜ブナシメジ醤油オリーブオイル

作り方

キャベツをざく切りにして、ブナシメジは石突きをとっておきます。
熱したフライパンにオリーブオイルをしいて、細かく切ったニンニクと生姜を炒めます。
1を入れて、蓋をします。キャベツから水気が出てくるまで熱します。
最後に醤油を混ぜて、出来上がり。

Tofu and Leek With Miso Ingredients: tofu, leek, hatcho miso,...

Wed, 28 Mar 2012 21:38:38 +0900

Tofu and Leek With Miso

Ingredients: tofu, leek, hatcho miso, ginger

Instructions

Put tofu in the sauce pan then heat on medium
Crush tofu gently then add chopped ginger and cut leek about inch size
Add miso then mix

豆腐とねぎの味噌煮

材料豆腐ねぎ生姜八丁味噌

作り方

豆腐をフライパンにいれ、中火にかけます。
豆腐をやさしく崩して、細かく切った生姜と適当な長さに切ったねぎを加えます。
味噌を入れて、混ぜて、出来上がり。

Sauté carrot and mushroom with basil Ingredients: carrot,...

Wed, 28 Mar 2012 17:09:00 +0900

Sauté carrot and mushroom with basil

Ingredients: carrot, eringi mushroom, basil, salt, olive oil

Instructions

Cut carrot any shape you want; slice mushroom after trimming the bottom of it
Heat olive oil in the sauce pan then stir-fry #1 with a pinch of salt
Turn off heat then mix in basil

人参とエリンギのバジルソテー

材料人参エリンギ生バジルオリーブオイル塩

作り方

人参を適当な大きさに切り、エリンギは、石突きをとって、薄切りにします。
熱したフライパンにオリーブオイルをしいて、1とひとつまみの塩を加えて、炒めます。
最後に生バジルを加えて、出来上がり。

Orange Cookies Ingredients: orange, organic raisin, almond,...

Sun, 25 Mar 2012 12:00:05 +0900

Orange Cookies

Ingredients: orange, organic raisin, almond, flour, whole wheat flour

Instructions

Peel orange then mix all ingredients with enough water in the bowl
Make dough into any shape you want
Bake both sides of dough in the sauce pan

伊予柑クッキー

材料伊予柑 (みかんなら何でもok) 有機レーズンアーモンド粉全粒粉小麦粉

作り方

伊予柑をむいて、他の材料と適量の水をボールに入れて、混ぜます。
生地を好きな型に整えます。
フライパンで生地を両面焼いたら、出来上がり。

Cauliflower and Mush Squash Ingredients: cauliflower, squash,...

Sun, 25 Mar 2012 11:21:19 +0900

Cauliflower and Mush Squash

Ingredients: cauliflower, squash, salt, almond

Instructions

Steam cauliflower and squash
Put #1, a pinch of salt, and almond in the bowl then mush and mix well

カリフラワーとマッシュかぼちゃ

材料カリフラワーかぼちゃ塩アーモンド

作り方

カリフラワーとかぼちゃを蒸します。
ボールに1とひとつまみの塩とアーモンドを入れて、よく混ぜたら、出来上がり。

Natto Spring Rolls Ingredients: Natto, tomato, chives, spring...

Wed, 21 Mar 2012 20:14:06 +0900

Natto Spring Rolls

Ingredients: Natto, tomato, chives, spring roll sheets, soysauce, olive oil

Instructions

Cut chives about an inch size and slice tomatoes in eight
Mix Natto with soysauce
Wrap #1 and #2 in spring roll sheet
Heat olive oil in the sauce pan
Dip each side in the oil using chopsticks

納豆春巻き

材料納豆トマトにら春巻きの皮醤油オリーブオイル

作り方

にらを適当な長さに切り、トマトは八等分にします。
納豆は醤油をたらして混ぜておきます。
春巻きの皮に1と2を包みます。
熱したフライパンに、オリーブオイルを入れます。
春巻きを入れて、両面よく焼いたら出来上がり。

Sweet Potato Ball Ingredients: sweet potatoes, tofu powder...

Wed, 21 Mar 2012 20:06:00 +0900

Sweet Potato Ball

Ingredients: sweet potatoes, tofu powder (okara), salt, cinnamon powder

Instructions

Steam sweet potatoes then mash in the bowl
Add tofu powder and a pinch of salt then mix well with enough water
Make dough into ball shape
Bake the balls in the toaster oven
Sprinkle cinnamon powder on them before you serve

さつまボール

材料さつま芋生おから塩シナモンパウダー

作り方

さつま芋をふかして、ボールに入れてつぶします。
生おからとひとつまみの塩と適量の水を加えて、よく混ぜます。
生地をボールの形にします。
オーブントースターでよく焼きます。
シナモンパウダーを振りかけて出来上がり。

Easy Meals

Having a baby

Mixed Cabbage and Tofu Ingredients: cabbage, tofu, ground black...

Mixed Cabbage and Tofu

キャベツと豆腐の白あえ

Simmered White Radish and Peas Ingredients: white radish,...

Simmered White Radish and Peas

大根とインゲンの煮物

Chives and Dried White Radish With Rice Ingredients: chives,...

Chives and Dried White Radish With Rice

にらと切り干し大根のご飯

Pasta with avocado and vegetables Ingredients: pasta, avocado,...

Pasta with avocado and vegetables

野菜とアボカドのマカロニ

Strawberry With Red Beans Soup Ingredients: strawberries, red...

Strawberry With Red Beans Soup

苺ぜんざい

Eggplants and Mushrooms Rice Ingredients: eggplants, nameko...

Eggplants and Mushrooms Rice

茄子となめこのご飯

Vegetable Miso Stew Ingredients: Vegetables (potatoes,...

Vegetable Miso Stew

野菜の味噌シチュー

Rice and Almond Bread Ingredients: organic rice flour (gluten...

Rice and Almond Bread

ライス＆アーモンド パン

Stir-fry yam and onion with miso garlic Ingredients: yam,...

Stir-fry yam and onion with miso garlic

山芋と玉ねぎのガーリック味噌炒め

Steamed Strawberry Rice Bread Ingredients: strawberries, rice...

Steamed Strawberry Rice Bread

いちごの蒸しパン

Mizuna and Natto Salad Ingredients: natto, bean sprouts, black...

Mizuna and Natto Salad

水菜と納豆のサラダ

Cauliflower and Basil Pasta Ingredients: cauliflower, onion,...

Cauliflower and Basil Pasta

カリフラワーとバジルのパスタ

Stir-Fry Cabbage With Garlic Ingredients: cabbage, garlic,...

Stir-Fry Cabbage With Garlic

キャベツのガーリック炒め

Tofu and Leek With Miso Ingredients: tofu, leek, hatcho miso,...

Tofu and Leek With Miso

豆腐とねぎの味噌煮

Sauté carrot and mushroom with basil Ingredients: carrot,...

Sauté carrot and mushroom with basil

人参とエリンギのバジルソテー

Orange Cookies Ingredients: orange, organic raisin, almond,...

Orange Cookies

伊予柑クッキー

Cauliflower and Mush Squash Ingredients: cauliflower, squash,...

Cauliflower and Mush Squash

カリフラワーとマッシュかぼちゃ

Natto Spring Rolls Ingredients: Natto, tomato, chives, spring...

Natto Spring Rolls

納豆春巻き

Sweet Potato Ball Ingredients: sweet potatoes, tofu powder...

Sweet Potato Ball

さつまボール

ライス＆アーモンドパン