Easy Meals

Mixed Cabbage and Tofu

Ingredients: cabbage, tofu, ground black sesame, salt, ginger

Instructions

1. Cut cabbage and cut ginger into small pieces
2. Put tofu in the sauce pan then add #1 with a pinch of salt
3. Turn heat on medium with cover
4. After cabbage gets soft add sesame then mix

キャベツと豆腐の白あえ

材料 キャベツ 豆腐 黒すりごま 塩 生姜

作り方

1. キャベツを適当な大きさに切り、生姜は細かく切っておきます。
2. 豆腐を鍋に入れて、1とひとつまみの塩を加えます。
3. 蓋をして、中火にかけます。
4. キャベツがしいんなりしたら、すりごまを加えて、混ぜて出来上がり。

Simmered White Radish and Peas

Ingredients: white radish, onion, peas, ginger, soysauce, mushrooms

Instructions

1. Slice onion, cut radish, chop ginger, and trim the bottom of mushrooms
2. Put #1 in the sauce pan then heat on low with cover
3. After veggies get soft add peas then pour on soysauce in circles
4. Keep heat on for a few minutes then you can have

大根とインゲンの煮物

材料 大根 玉ねぎ インゲン 生姜 醤油 しめじ

作り方

1. 玉ねぎを薄切りにし、大根を適当な大きさに切り、生姜を細かく切り、しめじは石突きをとっておきます。
2. 鍋に1を入れ、蓋をして、弱火でことこと煮ます。
3. ある程度野菜が柔らかくなったら、いんげんを加え、醤油を回しかけます。
4. 数分煮たら、出来上がり。

Chives and Dried White Radish With Rice

Ingredients: chives, dried white radish, ginger, kuzu powder, soysauce, cooked brown rice

Instructions

1. Pour enough water in the sauce pan then add dried white radish then heat on medium
2. Add cut chives and grated ginger
3. In about 5 mins add kuzu dissolved in water, pour it into the pan in circles, then add soysauce then mix well
4. Put #3 on the rice

にらと切り干し大根のご飯

材料 にら 切り干し大根 生姜 本葛粉 醤油 炊いた玄米

作り方

1. 鍋に適量の水を入れ、切り干し大根を加え、中火にかけます。
2. 適当な長さに切ったにらとすり下ろした生姜を加えます。
3. ５分くらいしたら、水で溶いた葛を回しかけて、醤油を加えます。
4. よく混ぜ合わせて、ご飯の上にのせていただきましょう。

Pasta with avocado and vegetables

Ingredients: pasta, avocado, garlic, any vegetables you like, soysauce, olive oil, vinegar, black ground sesame

Instructions

1. Boil paste for a few minutes then drain water
2. Cook any vegetables you like in the sauce pan with olive oil
3. Add pasta then mix
4. Put grated garlic, avocado, black ground sesame, soysauce, and vinegar in the small plate then mix well
5. Add #4 in the sauce pan then mix

野菜とアボカドのマカロニ

材料 マカロニ アボカド ニンニク 好きな野菜 醤油 オリーブオイル 酢 黒すりごま

作り方

1. 鍋でマカロニを数分間茹でます。
2. フライパンにオリーブオイルをしいて、好きな野菜を炒めます。
3. 水気を切ったマカロニを2に加えて、軽く混ぜます。
4. すり下ろしたニンニク、アボカド、すりごま、醤油、酢を容器に入れてよく混ぜます。
5. 4をフライパンに加えて、混ぜ合わせて出来上がり。

Eggplants and Mushrooms Rice

Ingredients: eggplants, nameko mushrooms, enoki mushrooms, ginger, hatcho miso, cooked brown rice

Instructions

1. Trim the bottom of mushrooms
2. Slice eggplants and chop ginger
3. Put #1 and #2 in the sauce pan then heat on low with cover until water comes from eggplants
4. Add hatcho miso then mix well
5. Put #4 on the rice

茄子となめこのご飯

材料 茄子 なめこ えのき茸 八丁味噌 生姜 炊いた玄米

作り方

1. なめことえのき茸は石突きをとっておきます。
2. 茄子を薄切りにします。
3. 生姜を細かく切ります。
4. フライパンに1,2,3を入れ、蓋をし弱火で茄子から水気が出てくるまで調理します。
5. 最後に八丁味噌を入れ、混ぜ合わせます。そしてご飯の上にのせて出来上がり。

Vegetable Miso Stew

Ingredients: Vegetables (potatoes, broccoli, onion, carrot, corn, ginger), mushrooms, soy milk, hatcho miso, olive oil

Instructions

1. Wash and cut all veggies and trim the bottom of mushrooms
2. Heat olive oil in the sauce pan then stir-fry onion, ginger, carrots, and potatoes on medium
3. Turn on low heat and add mushroom then cover until water comes from veggies
4. Add broccoli and corn then keep cooking for a few mins
5. Add miso and pour soy milk
6. Turn off the heat before it boils

野菜の味噌シチュー

材料 野菜 (じゃがいも、ブロッコリー、玉ねぎ、人参、コーン、生姜) ブナシメジ 豆乳 八丁味噌 オリーブオイル

作り方

1. 野菜を洗って、適当な大きさに切ります。ブナシメジは石突きを切っておきます。
2. 鍋にオリーブオイルをしいて、玉ねぎ、人参、生姜、じゃがいもを炒めます。
3. 弱火にして、ブナシメジを加えて、蓋をします。
4. 水気が出てきたら、ブロッコリーとコーンを加えます。
5. 八丁味噌を入れ、適当の豆乳を注ぎます。
6. 沸騰する前に火をとめて出来上がり。

Rice and Almond Bread

Ingredients: organic rice flour (gluten free), almond flour raisin

Instructions

1. Mix all ingredients with enough water in the bowl
2. Make any shape you like
3. Bake dough in the toaster oven

ライス＆アーモンド パン

材料 米粉 アーモンド粉 有機レーズン

作り方

1. 材料全てと適量の水をボールに入れて混ぜます。
2. 生地を好きな型に整えます。
3. オーブントースターで焼いたら出来上がり。

Stir-fry yam and onion with miso garlic

Ingredients: yam, onion, garlic, hatcho miso, sesame oil

Instructions

1. Take the roots off the yam then slice and slice onion
2. Heat sesame oil in the sauce pan then stir-fry chopped garlic
3. After smell of garlic add #1 then cover then cook until water comes from onion
4. Add miso then mix

山芋と玉ねぎのガーリック味噌炒め

材料 山芋 玉ねぎ ニンニク 八丁味噌 胡麻油

作り方

1. 山芋のひげ根を取り、薄切りにします。玉ねぎも薄切りにします。
2. 熱したフライパンに胡麻油をしいて、細かく切ったニンニクを炒めます。
3. ニンニクの香りがしてきたら、1を入れて、玉ねぎから水気が出てくるまで蓋をして、調理します。
4. 八丁味噌を加えて、混ぜて出来上がり。

Steamed Strawberry Rice Bread

Ingredients: strawberries, rice flour, almond powder

Instructions

1. Mash strawberries in a bowl then add rice flour and almond powder and pour enough water
2. Mix #1 very well then make any shape you want or put it in a mold if you have
3. Steam #2 until it’s cooked

いちごの蒸しパン

材料 いちご 米粉 アーモンド粉

作り方

1. いちごをボールに入れて、つぶします。同じボールに米粉とアーモンド粉を加え、適量の水を入れます。
2. 1を良く混ぜます。そして好きな型に整えるか、型に入れます。
3. 2をよく蒸して、出来上がり。

Mizuna and Natto Salad

Ingredients: natto, bean sprouts, black ground sesame (or dried seaweed sheets), soysauce

Instructions

1. Boil water in the sauce pan then boil washed Mizuna and bean sprouts for two mins
2. Drain water then wait for the veggies to cool down
3. Cut Mizuna about inch size then put in the bowl with bean sprouts
4. Add natto, soysauce, and sesame or dried seaweed sheets then mix well

水菜と納豆のサラダ

材料 水菜 納豆 もやし 黒すりごま (または乾燥のり) 醤油

作り方

1. 鍋に湯を沸かし、洗った水菜ともやしを2分くらい茹でます。
2. 水気を切り、冷まします。
3. 水菜を適当な長さに切り、ボールにもやしと一緒に入れます。
4. さらに納豆、醤油、そして黒すりごま (または乾燥のり)を加えて、よく混ぜ合わせて出来上がり。